Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Den Spinat waschen und in einem Topf mit etwas Wasser erhitzen.
3. Schritt
Die Kartoffelwürfel in einen anderen Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufkochen.
4. Schritt
Den Spinat zu den Kartoffeln geben und alles zusammen köcheln lassen.
5. Schritt
Tomatenmark, Kurkuma, Koriander, Cayennepfeffer und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Shorba noch einmal aufkochen lassen und mit Zitronensaft abschmecken.
7. Schritt
Die Palak Shorba servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden und die Shorba nicht zu dickflüssig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Shorba mit gerösteten Cashewnüssen und frischem Koriander garnieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, kühles Bier passt hervorragend zu diesem leckeren Gericht. Das Bier unterstreicht die würzige Note der Shorba und sorgt für eine angenehme Erfrischung.